¿Te Gustan Los Quesos? Pues Bienvenido

Hola, ¿Te gustan los quesos como a mi? ¿Eres un apasionado del buen comer? Entonces este es tu sitio.

Hemos querido traerte a través  de este portal los mejores quesos que hemos probado. Vamos a descubrir un montón de marcas y tipos de quesos a nivel nacional y alguno que otro de fuera de nuestro país.

Tipos de Quesos

Tipos de Quesos

En España consumimos muchísimo queso. Nuestro país está enamorado del queso, nos encanta. Si quieres saber que queso estas comiendo, atento a este post. Explicamos los quesos españoles más cotizados.

Queso Manchego

Queso Manchego

Procedente de Castilla La Mancha, es posiblemente el queso español más famoso fuera de nuestro país.

El queso manchego es un queso hecho con leche de oveja manchega, con una elaboración mínima de treinta días, para quesos de máximo 1,5 KG. Y con 60 días de elaboración para los otros restos. El máximo de curación de estos quesos es de 2 años.

Torta del Casar

Torta del Casar

Procedente de Cáceres, el queso torta del casar, es un queso realizado tradicionalmente a base de leche cruda de oveja, sal y cuajo vegetal.

Resulta un queso ligero y fino, corteza semi-dura, con una textura muy cremosa. Tiene un gusto intenso y muy característico.

Normalmente se unta con tostadas de pan, pero yo prefiero pan normal cateto.

Queso Idiazábal

Queso Idiazábal

Desde Navarra-País Vasco nos llega este delicioso queso. Es un queso realizado con leche de oveja Latxa y Carranzana, sin mezclar ni pasteurizar.

Se realiza en el País Vasco y Navarra, salvo los municipios que forman parte del Valle del Roncal.

Necesita de una maduración mínima de 2 meses. Su peso varía entre 1 y 3 kilos. Se puede encontrar ahumado o sin ahumar, según al valle donde vayas y su tradición.

Queso Cabrales

Queso Cabrales

Queso procedente de Asturias, es natural y elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra.
Una vez acabada la primera fase, lo curan en cuevas entre 2 y 4 meses. Las condiciones del lugar favorecen el desarrollo de mohos del tipo penicilina del queso durante la maduración, lo que le aporta las zonas y vetas de color azul-verdoso. Un sabor picantón, más pronunciado si está hecho con leche de oveja y cabra pura o mezclada.

Queso Mahón

Queso Mahón

De la isla de Menorca, elaborado con leche de vacas de allí y mediante un método milenario.
Gracias a las características climáticas del lugar, los quesos tienen su peculiar sabor, intenso, que se ha convertido en la característica más valorada.

Queso Majorero

Precedente de Fuerteventura, es un queso Denominación de Origen Protegida. Se elabora los métodos tradicionales con leche cruda o pasteurizada de cabra majorera. A veces, se añade un máximo de 15% de leche de oveja canaria.
Es un queso de pasta prensada, de forma cilíndrica, con un peso entre 1 kg, y 6 kg. Una masa compacta, de textura cremosa y sabor acídulo, algo picante.

Es un queso redondo, con un peso que oscila entre los 1,5 y los 2,5 kilos. Tiene un gusto intenso y firme, graso y un poco picante.

Queso Grazalema

Realizado en Cádiz, es uno de los quesos más demandados. Se hace con leche de ovejas Merinas y de cabras Payoyas, provenientes de la sierra de Grazalema. Sinceramente este es uno de mis preferidos por la cantidad de matices que puede llegar a esconder.

Queso Zamorano

Obviamente proviene de Zamora y es un queso elaborado con leche cruda de oveja. Se lleva a cabo con las razas autóctonas Churra y Castellana. Es un queso elaborado artesanalmente y prensado.

Tiene una forma redonda, sus caras pueden llegar a ser casi planas. Con una altura máxima del queso 14 centímetros, un diámetro de hasta 24 centímetros puede llegar a pesar hasta 4 kilos.

Tiene unos aromas y sabores totalmente distinguibles.

Queso Las Garmillas

De procedencia cantabra, estos quesos realizados en Cantabria artesanalmente son cremosos y suaves al paladar. Este queso es fresco y delicado así que se debe consumir antes de 2 semanas.

Tiene forma de torta irregular, y puede pesar alrededor de 0.5 kg. Es muy cremoso, ligeramente dulce y con suave acidez.

Queso de San Simón de Costa

De Lugo, este queso ahumado elaborado de la leche de la vaca de las razas Rubia Gallega, Parda Alpina, Frisona y de los cruces entre ellas.

Además, tienen una forma muy reconocible y se le suele llamar también queso de tetilla.